Milchreis mit gedünsteten Ananas – himmlisch!!

Milchreis klein
 

Rezept für 4 Personen

Milchreis: 200g Rundkornreis gewaschen, ca. 1/4 l Kokosmilch, Prise Salz, Vollrohrzucker, Cranberries, 4 Pimentkörner gemörsert.

Den Reis laut Packungsanleitung kochen und kurz vor dem Ende der Garzeit die Kokosmilch einrühren.
Piment, Cranberries und Zucker nach Geschmack dazugeben.

Gedünstete Ananas: 1 Ananas – geschält und geschnitten, Samen von 6-8 Kardamonkapseln gemörsert, Ghee (indisches Butterfett), etwas Orangensaft oder Wasser

Das Ghee erhitzen und darin Kardamon kurz anrösten. Die Ananasstücke dazugeben, gut durchrühren.Etwas Wasser oder Saft zugießen und einige Minuten dünsten lassen.

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