Gedünstete Birnen

Gedünstete Birnen

 

Rezept für 4 Personen

  • 3-4 Birnen, geschält und in Stücke geschnitten
  • 2 Pimentkörner
  • etwas Sternanis gemörsert
  • 2 Gewürznelken
  • etwas Muskatnussschale
  • Ghee (ayurvedisches Butterfett) oder hochwertiges Öl
  • etwas Orangensaft oder Wasser

 

Ghee oder Öl erhitzen und die gemörserten und gemahlenen Gewürze kurz anrösten. Die Birnen dazugeben, gut durchrühren. Etwas Wasser oder Saft zugießen und die Birnen dünsten. Nach Bedarf noch Flüssigkeit zugießen.

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