Dinkelbrot mit Bockshornkleeblättern

Dinkelbrot mit Bockshornkleeblättern

 

Rezept für 1 Baguettestange (oder 12 Stk. Kleingebäck)

  • 300 g glattes Dinkelmehl
  • 1 Pkg. Weinsteinbackpulver
  • Salz
  • etwas Olivenöl
  • Bockshornkleeblätter
  • Wasser nach Bedarf

 

Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, halbieren und zwei Brote formen. Bei 190°C Ober- & Unterhitze ca. 40 Min. backen. Der Teig muss nicht rasten, man kann ihn gleich weiterverarbeiten.

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